Onze pralines worden met zorg en vakmanschap gemaakt door ons als chocolatiers. Elke vulling wordt ambachtelijk door ons bereid, elke afwerking gebeurt met de hand, in kleine batches en volgens traditionele technieken en dit ons eigen atelier. We werken met de beste ingrediënten en kiezen voor Belgische chocolade van hoge kwaliteit, van Callebaut. Zonder kunstmatige bewaarmiddelen, maar met maximale finesse. Elke praline ondergaat een kwaliteitscontrole, zodat jij alleen het allerbeste ontvangt!

Bewaar de pralines op een koele, droge plek tussen 15°C en 20°C, uit de buurt van zonlicht. Bij voorkeur in de door ons hiervoor speciaal ontwikkelde verpakking. Niet in de koelkast: de vochtigheid kan een witte waas veroorzaken (‘vetbloei’) en dat beïnvloedt de textuur. Is het echt warm? Dan mag het wel – maar in een afgesloten doosje, om geur en condens te vermijden.

Onze pralines zijn het lekkerst binnen 4 weken na ontvangst, omdat we met verse ingrediënten werken en geen bewaarmiddelen gebruiken. Meestal gaan ze zelfs niet zo lang mee! ;-)

Elke doos bevat een informatieboekje, met daarin de datum tot wanneer de pralines minstens houdbaar zijn. Na die datum kan je nog steeds proeven, kijken en ruiken, alvorens je beslist de pralines weg te gooien.

‘Vetbloei’ is een natuurlijk verschijnsel dat ontstaat door temperatuurschommelingen. Je herkent het aan een wit of grijzig laagje op de chocolade. Geen zorgen, het ziet er minder perfect uit, maar het is volkomen onschadelijk en de smaak blijft grotendeels behouden.

Bij Joyettes geloven we in échte kwaliteit met respect voor mens en milieu. Daarom werken we uitsluitend met chocolade die deelneemt aan het Cocoa Horizons-programma, een duurzaamheidsinitiatief van Barry Callebaut: één van ’s werelds toonaangevende chocoladeproducenten. Cocoa Horizons zet zich in voor betere leefomstandigheden voor cacaoboeren, het beschermen van kinderen en natuur, én voor de opbouw van sterke, zelfredzame gemeenschappen. Door te kiezen voor chocolade met het Cocoa Horizons-label, dragen we samen bij aan een eerlijkere en meer duurzame cacaoketen: van boon tot praline.